鼻烟的生产工艺分两种：即干法、湿法，然后再配香。

   ★干法：用烟筋梗为原料，经特制烤炉烘烤发酵后，碾磨粉碎成微粉末。干鼻烟含水量18%—22%。

   ★湿法：用烟筋、烟叶碎屑做原料，先回潮，加适量浓度的碱盐水溶液 来     回  潮，在不超过55℃的温度下发酵，发酵完毕自然干燥，再磨成细粉末。湿鼻烟含水量28%—30%。

* 发酵主要是消耗烟叶中所含的酚、醛和油腊味并改进增强烟香。

* 配香主要是加入适量芳香植物及珍贵药材，制成不同味道的鼻烟。

           A. 南方人分五味：　  酸  苦  豆  焦。

           B. 北方人分四味：　  酸      豆。

鼻烟香料配方如下：

佛手香油                                  43

柯木林                                    12

薰衣香油                                  12

耗牛儿油                                  11

豆蔻油                                    11

卡司卡里拉油                               5

肉桂叶油                                   5

香兰精                                     1